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63　　JUNE 2008 　本書はマクドナルドの店舗スタッフ の九五％を占めるクルー（パート）の 採用方法や、未経験者をわずか一五 時間で戦力化する「ＳＯＣ（Station Observation Checklist ）」と呼ばれ るトレーニングツールを活用した教育 システムなど、マクドナルド流パート 活用方法を詳細に説明している。
　また、ホスピタリティ（心のこもっ たおもてなし）の責任者として、パ ート・アルバイトから選出されるStar （Store Activities Representative： お客様係）の役割や責任、品質とス ピードを両立するマクドナルドのサー ビスプロセスなど、顧客満足度向上へ の取り組みも紹介している。
　著者は、本誌でもおなじみの経営コ ンサルタントの山口廣太氏。
パート・ アルバイト活用の専門家として、大手 コンビニチェーンをはじめ、物流企業、 食品スーパーなど、様々な企業に経営 「一〇〇円マックのホスピタリティ」 現場活性化コンサルタントの山口廣太氏が上梓 指導を行い、その大半を上場に導い ている。
　今年４月、「改正パート労働法」が 施行され、仕事の内容や責任、人事 異動の有無などが正社員と同じで、契 約期間の定めがないパートに対して、 賃金や教育訓練など全ての待遇面で 正社員との差別化を禁止した。
パート の待遇改善に伴い、ユニクロ、ロフト では希望するパートを全員正社員に登 用するなど、各社優秀なパートの囲い 込みに躍起になっている。
　前述の改正パート労働法の施行や 少子化の影響もあり、優れたパート・ アルバイトの確保は容易ではない。
し かし、このような状況下においても、 マクドナルドは地域最低基準の時給に もかかわらずパート・アルバイトを多 数集め、優秀な人材を生み出し続け ている。
現場労働者の大半をパート・ アルバイトで占める物流企業にとって も、採用力・活用力のアップは喫緊の 課題といえる。
　〇七年四月号の本誌特集「儲かる 物流現場」では同氏に全面協力を仰 ぎ、マクドナルド流パート管理方法を 物流企業に適応することで、パート・ アルバイトを基幹戦力化するための手 順を紹介し、大きな反響を呼んだ。
本 書と併読することで、理解がより深 まるだろう。
『一〇〇円マックのホスピタリティ　マクドナル ドを復活させたホスピタリティ五つの鍵』 著者：山口廣太、夏木れい 発行所：エイチアンドアイ 定価：一九〇五円（税別）